四川花椒（レッド・ローブ） Sichuan Peppercorn (Red Robe)

¥1,265 JPY

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• 一般的な花椒と比べ、本製品はより豊かな層を持ち、味わいも一層まろやかに仕上がっています。
香りは高く立ち上がり、明るく、トップノートが特に豊かです。
しびれはクリーンで持続性があり、口中で穏やかに広がります。
手作業による選別により、不良粒や不純物を大幅に除去。雑味や苦味が抑えられ、より純度の高い風味を実現しています。
鮮やかで赤みのある外観を持ち、風味用途に加え、盛り付けや装飾にも適しています。
Compared to standard Sichuan pepper, this selection offers greater complexity and a more rounded flavor profile.
The aroma is bright and lifted, with a particularly expressive top note.
The numbing sensation is clean and long-lasting, unfolding smoothly across the palate.
Through careful hand-sorting, defective seeds and impurities are removed, resulting in reduced bitterness and a purer overall flavor.
With its vibrant red appearance, it is suitable not only for flavoring but also for plating and visual presentation.

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